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Showing posts from May, 2009

The Great Chocolate Cheesecake Disaster

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Immer klappt es nicht mit dem schönen Essen. Ein Kuchenrezept aus einer englischen Zeitschrift ging gestern leider in die Hosen, und damit mein glanzvoller Feiertagskuchen (er ist essbar...) Noch drei Tage bis Abreise!

Beautiful food does not always happen - here is a complete turkey of a chocolate cheese cake based on a recipe from the Observer Food magazine. Don't know what went wrong, but it is edible. three days to lift-off!

before I forget...

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Zur Zeit ist natürlich die Holler-Saison. Angeregt von Freundinnen und Fremden, mache ich derzeit Hollerlimo und Hollersirup, und als Krönung gabe es gestern Hollerkiacherl (Küchlein, für euch Preuß/innen). Mein Lebensabschnittsbegleiter war zwar erst skeptisch: "ich esse keine Blumen" und bezeichnete das Ergebnis als "pancakes on sticks" (Steckerlpfannkuchen = Marktlücke!). Aber, ihr habt es erraten, mampf,mampf.

It is the season to make elderflower products, and inspired by friends and strangers, I am busy making elderflower lemonade and syrup. I will give recipes when it has turned out well. The recipe for elderflower fritters is simple: make pancake mix, dip the flower in and fry in oil. My constant companion at first refused, "I don't eat flowers", calling them "pancakes on sticks". But - no big surprise - they went down a treat.

Home and away

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Ich liebe meinen Balkon, jetzt hat er mir die ersten Lavendelblüten beschert. Ich liebe auch meine arbeitsame Küche, in der jetzt ein neues antikes Teil für Zwiebeln hängt, das ich neulich auf dem Flohmarkt erstanden habe. Ich liebe München, diese radlfreundliche Stadt mit ihrem schönen Wetter und grünen Bäumen. Aber jetzt muss ich mal wieder weg hier. Ich habe diese geniale Postkarte mit dem Spruch: "My life seems to take up all of my time". England scheint alle meine Ferien zu übernehmen. Nächste Woche geht's auf nach Cornwall.

I adore my balcony, which has just produced this year's first lavender flowers. I love my busy kitchen with its new jumble sale attraction for onions. I love Munich, cycling city, city of green tree canopies, city of dramatic thunderstorms. But I need to get away sometimes.
A postcard I kept says "Life seems to take up all of my time". England seems to take up all of my holidays. Next week I am off to Cornwall.

Nostalgie-Nachspeise

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Gestern kochte ich mal wieder nach dem Rumfort-Prinzip, und zwar einen sehr sehr leckeren Bread and Butter Pudding, den ich von Mel, unserer WKD-Köchin gelernt habe. Fort mussten die Scones von neulich - zu zweit, und bei dieser Hitze, kann man einfacht nicht alles aufessen. Rum lag noch ein Päckchen "instant" Vanillesoße, kein Haushalt sollte ohne sie sein, und eine grützenartige Beeren-marmelade, die ich neulich aus TK-Beeren zusammengerührt habe.
Also: eine mit Butter schön ausgeschmierte Glas- oder Quicheform eine dicke Lage dünn aufgeschnittener Scones (oder auch alte Semmeln)auslegen, die ebenfalls mit Butter bestrichen sind und eine Handvoll heller Korinthen (bei uns heißen die Weinberl). Darüber eine Mischung aus Milch, 2 Päckchen gutem Vanillezucker (oder ausgekratzter Vanillestange und zwei Esslöffel Zucker)und in meinem Fall, für eine kleine Form, zwei Eiern schütten und kurz stehen lassen bis alles durchgeweicht ist.Man kann in die Mischung auch Sahne geben, mu…

Life gets in the way of lifestyle

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Manchmal bleibt keine Zeit zum Kochen, dann gibt es eben so was schnelles, Spaghetti al pesto, einen Feldsalat mit Fenchel und Radieserl und Eistee.
Sometimes life moves too fast to cook, and the only solution is spaghetti al pesto, with a fantasy salad, acompanied not by wine, for a change, but lemon tea.
An diesen grünen, blauen Tagen muss ich dauernd raus, und so viel wie möglich radeln, gehen, schwimmen und ein bisschen Auto fahren, und das ist dann die einzige Zeit wo ich zum Musik hören komme. Neulich brausten wir durch Neuhausen zum Klang der herrlichen Arcade Fire - passend betitelt "Neighbourhood". Und jetzt geh ich dann ins Bett zu den Sphärenklängen von American Analog Set. Hier ist das einzige Stück das auf YouTube zu finden war. (Mein Lieblingsstück auf der Platte heisst "Aaron and Maria").
Heute war ich natürlich bei meiner Mutter, mit der ich zu einem glanzvollen Erdbeertortenevent eingeladen war. Anschließend lief ich durch den Wald zum Steinsee und…

Mein grüner Tag

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ein grün-goldener Tag war gestern


yesterday was a day bathed in green and gold

mit einigen Farbakzenten - with some spots of colour
This was my lunch, see below for that of my constant companion
das war mein Mittagessen, das meines ständigen Begleiters seht ihr hier

Scones

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Ich bin jetzt ganz scharf drauf, endlich mal meinen Horror vor Hefe zu überwinden, deshalb hab ich heute gleich nochmal mit Hefe gebacken - das tolle ist, es geht wirklich schnell - bis auf das Stündchen, wo sich der Teig ausruhen und aufblähen muss, und so nebenher zwischen Abendessen kochen, essen und noch zwei Stündchen in der Abendsonne mit Jutta und Mick vor dem Löwengarten sitzen. Ich hatte ursprünglich ein Blog-Rezept im Sinn, aber dann improvisierte ich doch drauf los mit wenig Mehl (250g), verrührte einen halben Würfel Hefe, zwei Esslöffel Zucker und etwas lauwarmer Milch mit einem Teil des Mehls, ließ das etwa 10 Minuten stehen, verrührte dann alles zusammen und fing an, den Batz zu kneten bis er zur Teigkugel wurde. Und das ließ ich eine Stunde ruhen, gehen, oder was der Hefeteig sonst so macht. Dann kam ich heim und machte kleine Kugeln, in die ich in letzter Minute - und nach zwei Gläschen feinstem Welschriesling - noch Rosinen hineinknetete. Ich hab sie ca. 10 Minuten i…

Kunst ist schön...Kastanienblüten auch

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Der letzte Tag der Gerhard Richter Ausstellung im Haus der Kunst. Am schönsten fand ich die Lackbilder hinter Glas - trippy! S. und ich waren uns einig dass man unter anderem massenhaft Geld haben muss, um ein erfolgreicher Maler zu werden. Diese Riesenformate für Parlamente und Banken gehen ins Geld. Aber ich sah ein reizendes Foto vom jungen Richter wo er eins dieser Riesenformate malt, auf einem wackligen Stuhl stehend. Wir erfrischten uns mit Eiskaffee im zauberhaft grünen Hofgarten.
S. and I managed to see the Gerhard Richter exhibition on its last day. Very impressive big colour works, but the ones I loved were small glass lacquer paintings - so accidentally intricately captivating. We discussed the price of being a successful painter, with all those square miles of canvas and tons of oil paint. But then again, one of the books showed a touching foto of Richter painting standing on a wobbly chair. We took our refreshments in the lush green Hofgarten gardens.

Pizza

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Heute habe ich zum ersten Mal einen Pizzaversuch gemacht. Sie wurde absolut essbar, sogar lecker, aber der Teig war noch zu brotig und dick. Ich suchte mir das einfachste Rezept, mit einem Packerl Hefe, 500g Mehl und etwas warmen Wasser und Olivenöl. Hefe mit etwas Mehl und Wasser 10 minuten gehen lassen, dann das Mehl, Wasser und Öl dazukneten, bis er geschmeidig ist. Eine Stunde bedeckt stehen lassen, dann so dünn wie möglich ausziehen, auf ein geöltes Blech legen, Öl, Tomatenmark und Oregano oder frisches Basilikum drauf und was sonst noch gewünscht wird (Mozarella, Ziegenkäse, Schinken, Tomaten...nur drauf los). Backen bis sie fertig ist - ca. 20 Minuten.
Draußen singen die Vögel. So ist die Stadt.
Today I made my first attempt at Pizza, since Bine always makes it as if it were sooo easy. It was quite good, but the dough was too thick and bready. I used the easiest recipe: stir a packet of yeast in some flour and warm water, leave it for ten minutes, then mix in 500g flour, some …

Blogging in the wind

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Die Süddeutsche hat neulich beklagt, dass Deutsche unfähig seien zu bloggen. Das ist natürlich ein Blödsinn, weil es denen nur um POLITIK geht, nicht ums Leben. Allerdings, was food blogs betrifft findet man in Deutschland keine Titel wie Burp and slurp (ich habe eben gesehen dass der Blog von blogspot.com abgeschaltet wurde, bei flickr heißt sie "burp_excuzeme",oder Hollow legs oder yumyum in the tumtum .
Wir haben dafür aber eher literarische Varianten im Stil von Melancholie Modeste , die Kaltmamsell. In deutschen Blogs wird jetzt viel gesiezt,und man spricht sich - natürlich ironisch - als "Herr" und "Frau" an, was mir sowohl als gschlamperte alte 68er Duzerin und nach 25 Jahren England absurd vorkommt. Meine Generation duzte sich ja nicht, weil wir alle Latzhosen trugen, sondern weil ganz viele Menschen überall - ganz ohne Internet - für ein global solidarisches Lebensgefühl standen. Als ich in den 90er Jahren in London nochmal ein Degree-Studium …

Die Medien, was haben sie je für uns getan?

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Gerade als ich, genervt von unzähligen Krimis und Feelgood-Family-Filmen,das Fernsehen vergessen wollte neulich Abends, zappte ich zufällig auf eine reizende Sendung über englische Gärten und ihre verrückten Besitzer rein. Unsere gesamte Fernsehfamilie schaute dann voller Nostalgie dem lieben National Trust zu, wie er die alten Bauten zusammenkauft und den verarmten Adligen hilft, die Gärten wieder instand zu setzen. Nirgends spielt der Adel noch eine so erdverbundene Rolle, dass man ihn fast lieben muss. Trotzdem sagte Mick gestern, er würde kein Buch lesen, dessen Hauptperson Binky heißt (er meint wohl Briony).Ich habe "Atonement" (Abbitte) natürlich gelesen, da es mich schon immer zur verrückten englischen upper class hingezogen hat - ich sage nur Edith Sitwell, oder die Mitford Sisters. Ich fühle mich übrigens auch von exzentrischen reichen Amerikanerinnen inspiriert: heute las ich in der SZ über Betty Freeman, deren von David Hockney gemaltes Porträt gerade versteigert …

Oh happy May!

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Ja der Mai, der kommt ja ziemlich feucht und kühl daher nach dem blau-weißen, sonnigen April, und die Gelegenheiten, zu radeln oder unter blühenden Kastanien zu sitzen, sind bisher eher bescheiden. Das inspiriert zum kreativen daheim bleiben. Ich habe mir vorgenommen, in diesen Monaten wo nicht viel Arbeit hergeht, an meinen Kochkünsten zu feilen (perfektionieren wäre übertrieben) und immer bessere Fotos zu machen. Es ist ganz spannend, mit relativ wenig Geld tolle Sachen zu kochen. Heute gabs Chili con carne,Rhabarberkompott und Zitronenkuchen.
Spring greens - - - Junges Gemüse
Chili con carne
Um Spargel und Radieschen frisch zu halten, lege ich sie in einem reizenden bestickten Leinenbeutel von irgendeiner fleißigen Tante in den Kühlschrank. Feucht.
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May is turning out rather wet and dreary after a golden, blue-and-white April. Not much chance to bask in beer gardens or go on long cycle rides. A fine chan…

Salami and chocolate

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Gestern war ich, jobmäßig, zu einer Veranstaltung der italienischen Handelskammer zum Thema "Salumi" eingeladen.Italien ist stolz darauf, 666 (!) verschiedene Wurstarten zu haben, wie der sehr lustige Sprecher verkündete, der extra zum Anlass eine Krawatte im Mortadella-Look trug. Ich habe noch nie so viel Mortadella, Bresaola, Salami und Schinken probiert wie gestern abend - alles köstlich. Aber das so genannte Menü, was in der Kneipe eines bayerischen Fernsehkochs angeboten wurde, war ja nicht so edel. Es erinnerte mich an eine sehr lustige englische Fernsehserie über eine indische Familie, in dem die Mutter an jedem Restaurant nur rummäkelte mit den Worten: "I can make it at home for nothing!" Genau so ein Gefühl hatte ich da auch.
So machte ich mir heute Mittag gleich was besonders leckeres, nämlich ein Multikulti-Brot mit Pilzsuppe (nicht so fotogen), gefolgt von einem Schoko-Mousse Kuchen, der so lachhaft leicht zu machen ist dass ich es hier verraten werde. C…
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Gestern abend habe ich spontan noch schnell eine Nachspeise hergezaubert, die Lust auf was Süßes motivierte mich!
Zitronencreme: halbes Pfund Quark, Saft einer halben Zitrone und geriebene Schale (Bio natürlich)mit je nach Bedarf ein,zwei, mehr Löffel Puderzucker mischen,und einen halben Becher geschlagenen Rahm drunterziehen.
Die Plätzchen mache ich anarchisch, die werden jedesmal anders. Letztes Mal hab ich sie mit Rohzucker gemacht, da wurden sie knusprig, diesmal mit Puderzucker, da sind sie dann ganz glatt und pulverig. Das Prinzip ist ca. 100g Butter mit Mehl und Zucker verkneten, wie Streusel, die Menge an Mehl smchätze ich, bis der Teig nicht zu fett aber auch nicht zu fest ist (ca. 200g). Beim Backen aufpassen, die sind schnell fertig! Glasur aus Puderzucker und Zitrone schön langsam reinrühren. Essen!

When we came home late last night I whipped up a quick dessert, my tried and trusted lemon fool - which is foolishly easy to make, and some dry biscuits to dip in it.

Lemon fool: m…

Reasons to be cheerful...one, two, three...

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Der Biergarten***The beer garden
Spring vegetables *** Mehr als nur Spargel
Die Wolken ***The clouds
Die Berge - hier der Wendelstein, auf Heu gebettet***The Alps...
Blitz-Ausflug nach Wasserburg *****Spontaneous visit to Wasserburg
The first swim in my favourite lake*****bin zum ersten Mal dieses Jahr im Steinsee geschwommen

Musik gehört: Steve Reich

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Gestern abend hörte ich ein Konzert mit drei Stücken von Steve Reich - für mich der beste moderne (amerikanische) Komponist, bei dem man Elemente von Kraftwerk bis Strawinsky findet. Es war elektrisierend, so eine tolle Musik - aufgeführt im Haus der Kunst in München von Studenten der Musikhochschule. Solche präzise und beseelte Interpretation, vor allem beim Stück Drumming kam die Freude der Musiker am Spielen so richtig rüber. Steve Reich im Interview (heute morgen ging ich zum Seminar in der Musikhochschule) ist bezaubernd, sieht ein bissschen aus wie Bob Dylan und ein Hauch von Woody Allen, mit sehr viel Witz und sehr zum Anfassen. Sein Rat an junge Komponisten ist - der Intuition folgen, komponieren, und sofort aufführen. Er liebt Bach über alles und der Pianist Glenn Gould versöhnte ihn mit der Vorstellung, Bach nicht mehr auf dem Cembalo zu spielen. Erfrischend, aufregend.

Last night I went to a concert of three Steve Reich pieces, such an exciting, exhilarating performance by…

Twitter? old hat already.

Hihi...das ist mein einziger Kommentar zum Thema

Giggle!This is all I need to say about twitter.

Foto crazy foto mad

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Gestern war Familienausflug nach Wildenholzen, dokumentiert von von Luisa. Und hier ist das Foto das ich gerade komponierte. flickr ist schuld. Yesterday was our family day, documented here by Luisa. and this is the picture I was composing - I blame flickr.

Essen.Wandern.Singen.Tanzen.

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May is starting well, with a walk up Taubenstein, a little Mountain with an organic farm restaurant and a traditional May 1st folk session.
Nice food, too.In the evening, there was a May 1st trade union party in Marienplatz, with a home-grown Ska band, Bluekilla. You'd have to be dead not to dance to their music.
Ja der Mai, der fängt gut an. Am Taubenstein, mit Gejodel und Brotzeit, dann am Abend tanzten wir am Marienplatz zu Bluekilla, am Samstag war Flohmarkt in Haidhausen und abends ein kleines flickr-Treffen im Ruffini. Und jetzt ab nach Attel zum Fisch-Essen mit der Familie.Saturday afternoon, after the gorgeous fleamarket all over Haidhausen, I met up with fellow flickristas in Ruffini, my local café. Now I am off to meet the family and go out for lunch. La vita é bella!